Quemaito c'est quoi?

Quemaito c'est une liqueur unique au monde.

Son goût de cannelle et sucré et son arôme doux, associés à sa faible graduation, le rendent très agréable au palais.

L'origine de cette liqueur est le résultat du travail de 4 frères qui ont retrouvé la connaissance de leurs grands-parents et qui s'inspiraient de l'esprit de feu qui règne dans les veines des habitants des terres du Levante ont su convertir une recette de leurs ancêtres du carajillo brûlés dans une liqueur exquise.

Le feu, la nuit de la Saint-Jean, le méditerranée... de là vient l'idée de partager et de profiter de sa saveur agréable et de ses arômes inoubliables avec ses amis ou sa famille.

 

L'origine del Carajillo

 

Selon la légende, l’origine du Carajillo 1 remonte au XVe siècle, lorsque les soldats espagnols colonisèrent Cuba. L’histoire raconte que, face à la dureté du terrain et au manque de provisions, les soldats imaginèrent une boisson à base de produits autochtones et de liqueur, dont l’effet réconfortant leur donnait du courage afin de faire face au combat avec audace.

Comment le prendre?

Cette liqueur est très polyvalente, aussi bien pour les pâtisseries que pour les cocktail:

 

  • Carajillo Quemado: liqueur chaude, café et mousse au café, avec grains de café, et un zeste de citron.
  • Café Irlandais: déjà mélangé et brûlé le liqueur avec du sucre, ne laisse aucune texture.
  • Café Escoces: alcool déjà préparé pour minimiser le temps de service à la clientèle.
  • Liquer Traditionnelle: servi froid est parfait à tout moment.
  • Liquer Chaude: la recette de la grand-mère pour éliminer la congestion.
  • Mojitos et Cocktails: les grains de sucre qui ne se dissolvent pas bien sont éliminés.
  • Pâtisseries et desserts: accompagnement idéal pour ces produits, séparément ou ensemble.
  • Fruits: très bien avec certains fruits, comme l'ananas.
  • Sodas: combinés.
  • Bières: bien les habitants locaux comme les étrangers aiment bien mélanger avec de la bière.
  • Etc.

Cette liqueur est parfaite pour l'hôtellerie car c'est la base du Carajillo Quemado traditionnel, ce qui lui permet de conserver ses propriétés, sa saveur et sa texture homogènes tout en économisant beaucoup de temps par rapport au traitement traditionnel.

Fabrication

Cette liqueur est un alcool élaboré avec du sucre, de la mélasse et du bâton de canelle.

L'ensemble du processus est artisanal et manuel, depuis le mélange du produit et sa macération jusqu'à sa combustion et sa mise en bouteille.

Quemaito est mis en bouteille en 70 Cl y 20/25 Cl, en vente directe ou pour faire un cadeau.

Les bouteilles de 70 Cl sont emballées dans un carton de 6 bouteilles.

Entreprise

Quemaito est un produit développé par la société NAVARRO VICENT, S.L., con NIF. B53521886.

Le nom de QUEMAITO est breveté en tant que nom commun dans le brevet communautaire, à la fois le nom et le logo ainsi que la conception graphique de l'étiquette.

NAVARRO VICENT, S.L. est une entreprise familiale créée en 1999 à Elda (Alicante) par quatre frères, fruit de l'expérience de toute une vie dans le secteur.